Aux Etats-Unis, les autorités sanitaires de l'État du Colorado déclarent enquêter sur une épidémie de cyclosporosel. Au 15 juin, 62 cas ont été signalés au Colorado depuis le 1er mai 2023. Ces cas n'ont pas entraîné d'hospitalisation ni de décès. Historiquement, le Colorado a enregistré en moyenne 63 cas par an entre 2017 et 2022.
À l'heure actuelle, les autorités ont identifié environ 45 personnes susceptibles d'être associées à l'épidémie qui ont dîné dans le même restaurant, Tacos del GNAR, à Ridgway. Les personnes touchées ont déclaré avoir dîné au Tacos del GNAR depuis le 1er mai 2023.
Rappel sur la cyclosporose :
La cyclosporose est causée par un parasite (Cyclospora cayetanensis) dont le seul réservoir connu est l'intestin de l'homme. Il se transmet selon un mode de contamination féco-orale, par l'intermédiaire d'aliments (crudités, fruits ...) ou d'eau contaminés (eau de boisson, natation / sports aquatiques). La transmission d'une personne à une autre est peu probable.
Les épidémies de cyclosporose sont généralement dues à des produits contaminés - généralement des fruits et légumes - dans la chaîne d'approvisionnement plutôt qu'à des pratiques de manipulation des aliments et/ou de nettoyage dans le restaurant.
La période d'incubation est estimée entre 7 et 14 jours. Les symptômes d'une infection sont des diarrhées liquides, des vomissements, de la fatigue, des nausées et des crampes d'estomac. En l'absence de traitement, la plupart des malades ont des symptômes pendant 6 à 7 semaines.
Il existe un risque de forme grave et/ou de manifestations prolongées chez le jeune enfant, la personne âgée et en cas de déficit immunitaire.
En cas de symptômes il faut consulter un médecin pour un éventuel traitement antibiotique et veiller à bien boire pour compenser les pertes en eau (en particulier lors de fortes chaleurs).
Conseil aux voyageurs :
Il peut être difficile de prévenir une infection à Cyclospora car le lavage des produits ne permet pas toujours de se débarrasser du parasite qui provoque la maladie. Il est conseillé aux voyageurs de maintenir un niveau d'hygiène individuelle (en particulier une hygiène des mains), et de prendre des précautions d'hygiène alimentaire (éviter les crudités, ne boire que de l'eau minérale en bouteille capsulée ou a défaut traitée par chloration ou ébullition).
En cas de possession de produits identifiés comme impliqués dans une épidémie lors d'enquêtes épidémiologiques, il est important de les éliminer et de bien laver et désinfecter les conteneurs et les tiroirs ou étagères de réfrigérateur qui ont servi à stocker les produits rappelés avant de les utiliser à nouveau.
Source : Outbreak News Today
